El poder de las apiáceas

Reyes, Santiago; Tripaldi, Ariadna

dc.coverage.spatial	ARG	es_ES
dc.creator	Reyes, Santiago
dc.creator	Tripaldi, Ariadna
dc.date	2025-07-10
dc.date.accessioned	2026-03-27T15:37:20Z
dc.date.available	2026-03-27T15:37:20Z
dc.identifier.issn	26185385	es_ES
dc.identifier.uri	https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19275
dc.description.abstract	Las personas, en su mayoría, están familiarizadas con las plantas pertenecientes a la familia de las apiáceas, también llamadas umbelíferas, por su uso cotidiano en la gastronomía, aunque no necesariamente por este nombre. Alimentos frecuentemente utilizados como la zanahoria (Daucuscarota), el perejil (Petroselinumcrispum) y el apio (Apiumgraveolens) pertenecen a esta familia de plantas. Además, algunas personas la conocemos por el fatídico final de Sócrates, quien fue condenado a consumir la tóxica cicuta (Conium maculatum). Sin embargo, no hay tantas personas que conozcan a sus contrapartes patagónicas, el neneo (Azorella prolifera) característico de la estepa, o el cacho de cabra (Osmorhiza berteroi) tan abundante en nuestros bosques (ver Figuras 1A y 1B). Si bien las apiáceas suelen ser hierbas y arbustos que se distribuyen principalmente en el hemisferio norte, existe una amplia diversidad de especies en el hemisferio sur.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.format.extent	pp.16-20	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche	es_ES
dc.relation.uri	https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/desdelapatagonia/article/view/6849	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	es_ES
dc.source	Desde la Patagonia difundiendo saberes - vol. 22 - Nº 40	es_ES
dc.subject	Microorganismos patógenos	es_ES
dc.subject	Apiáceas	es_ES
dc.subject	Umbelíferas	es_ES
dc.subject	Patagonia	es_ES
dc.subject	Estepa	es_ES
dc.subject	Montaña	es_ES
dc.subject	Propiedades medicinales	es_ES
dc.subject	Aceites esenciales	es_ES
dc.subject	Fitoquímicos	es_ES
dc.subject	Sustancias bioactivas	es_ES
dc.subject	https://purl.org/becyt/ford/2	es_ES
dc.subject	Plantas nativas	es_ES
dc.subject.other	Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Agrarias y Forestales	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Biomédicas	es_ES
dc.title	El poder de las apiáceas	es_ES
dc.type	Articulo	es
dc.type	article	eu
dc.type	acceptedVersion	eu
dc.description.fil	Fil: Reyes, Santiago. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Reyes, Santiago. Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Tripaldi, Ariadna. Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Tripaldi, Ariadna. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medioambiente; Argentina.	es_ES
dc.subject.cole	Artículos	es_ES