Resumen:
Los espacios rurales están siendo protagonistas de diversas transformaciones producto de distintos procesos económicos y sociales, que inciden en la percepción, valoración y apropiación de los mismos. La baja rentabilidad productiva —de la agricultura y la ganadería—, la ausencia de políticas públicas orientadas a mejorar las condiciones de producción y las más complejas demandas sociales sobre el espacio rural, son algunos de los factores que favorecieron el surgimiento de actividades económicas distintas a las que se vienen desarrollando tradicionalmente. Algunos de los cambios y reestructuraciones que se observan en el espacio rural, están vinculados con las características de la población, la existencia de múltiples actividades asociadas al territorio rural diferentes a lo agropecuario, importantes cambios en los estilos de vida de las poblaciones rurales y múltiples relaciones entre lo urbano y lo rural. Esta investigación tiene como principal objetivo caracterizar la relación entre el turismo y las actividades económicas tradicionales en territorios rurales mediante el análisis de las experiencias de familias agrarias, que desarrollaron algún emprendimiento turístico durante el periodo 2000-2016. Asimismo, se busca indagar de qué manera se vincula el turismo con el sector productivo, puesto que por sus características y naturaleza, puede adoptar diversas formas y establecer diferentes relaciones con la producción. Se trata de indagar en un caso, para colaborar en el conocimiento sobre los procesos que dan cuenta del cambio en las prácticas socio-productivas a partir de la multifuncionalidad y diversificación en el uso de la tierra. Para ello, se investiga cómo interviene el turismo en la dinámica de los territorios rurales y cómo influye en la economía local de El Hoyo.
