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Browsing Tesinas by Subject "Indice de actividad antioxidante"
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(Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos., )El objetivo general de este trabajo fue la caracterización funcional y evaluación del color superficial de polvos de arándano, yacón, rosa mosqueta, rooibos y té negro utilizados como base para la preparación de tisanas. ...
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