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ListarTesis de Grado por tema "Microbiología de alimentos"
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(Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche, )La kombucha es una bebida dulce y ácida obtenida a partir de la fermentación de té azucarado por un cultivo simbiótico de levaduras y bacterias (SCOBY). El mercado de kombucha es uno de los de mayor crecimiento en los ...
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