Resumen:
Los valores simbólicos del patrimonio agrícola valletano del área Cervantes (R.N) y su vinculación en el desarrollo del turismo local, es el punto de partida que nos permite pensar en cómo con el transcurso del tiempo la región se desarrolló, pasando por diferentes etapas o ciclos económicos donde la importancia radicaba en la producción agrícola, por ende su legado patrimonial se encuentra ligado de manera directa con la misma. Dar a conocer los atributos de la localidad de Cervantes comprendiéndolos desde su significado es la intención del autor de esta tesina. […] Actualmente la actividad turística se encuentra en expansión en la región, este crecimiento debe acompañarse y consolidarse teniendo en cuenta todos los aspectos y posibles impactos que la actividad genere. Diferentes fiestas populares se celebran cada año con la idea de dar a conocer y brindarle tributo al elemento que más significado tiene para los residentes, estas fiestas reciben la visita de muchas personas de diferentes lugares del país y países limítrofes. Durante las celebraciones al darle masividad a la información se denotan los principales aspectos culturales de cada lugar. En el Alto Valle, la fruticultura es sin dudas el principal símbolo que representa y unifica la región. La construcción de conocimiento científico postulada en este trabajo apunta por lado analizar los elementos representativos natural y cultural que le dan significado al patrimonio agrícola valletano. Considerando la historia del lugar, se busca demostrar como las actividades primarias en un contexto de expansión económica se desarrollaron hasta el punto de que los lugares sean reconocidos por las características productivas. Por otro lado este trabajo se encargara de investigar si la actividad turística colaboraría en la apropiación de los significados del patrimonio agrícola de la zona rural de Cervantes (R.N). Para realizar la labor será necesario postular objetivos específicos los cuales contribuirán a dar solución a los objetivos generales anteriormente enunciados.
