Carbonada de Chile

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dc.contributor Bestard, Pablo
dc.contributor.other Rodríguez Rey, Victoria
dc.creator Durán, Nataly
dc.date 2022-06
dc.date.accessioned 2023-10-23T17:08:09Z
dc.date.available 2023-10-23T17:08:09Z
dc.identifier.uri http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17480
dc.description.abstract Material correspondiente a la Cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. Carbonada de Chile, es un plato típico que consumen las diferentes clases sociales. Requiere de un tiempo prolongado de cocción , esta compuesta por verduras de estación, maíz molido, carne y especias. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.format.extent 20 p. es_ES
dc.language spa es_ES
dc.publisher Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos es_ES
dc.rights Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ es_ES
dc.subject Carbonada es_ES
dc.subject Alimento es_ES
dc.subject Chuchoca es_ES
dc.subject Maíz es_ES
dc.subject.other Ciencias Aplicadas es_ES
dc.title Carbonada de Chile es_ES
dc.type documento de cátedra es-ES
dc.type acceptedVersion eu
dc.description.fil Fil: Durán, Nataly. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina. es_ES
dc.cole Material de cátedra es_ES


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