Palo a Pique

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dc.contributor Bestard, Pablo
dc.contributor.other Rodríguez Rey, Victoria
dc.creator Arancibia, Daiana
dc.creator Barrera, Shirley
dc.creator San Martín, Florencia
dc.date 2022-06
dc.date.accessioned 2023-10-19T13:51:38Z
dc.date.available 2023-10-19T13:51:38Z
dc.identifier.uri http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17472
dc.description.abstract Material correspondiente al la cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. "Palo a Pique" es un plato tradicional de Venezuela; del estado de Cojedes, cuyo origen perteneció a los indígenas y luego fue incorporada por la clase obrera ya que otorga la energía necesaria para la extensa jornada laboral a desempeñar. Compuesto por carne seca, verduras y legumbres y arroz. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.format.extent 24 p. es_ES
dc.language spa es_ES
dc.publisher Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos es_ES
dc.rights Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ es_ES
dc.subject Monografia es_ES
dc.subject Carne Seca es_ES
dc.subject Venezuela es_ES
dc.subject Receta extranjera es_ES
dc.subject Frijoles es_ES
dc.subject.other Ciencias Aplicadas es_ES
dc.title Palo a Pique es_ES
dc.type documento de cátedra es
dc.type acceptedVersion eu
dc.description.fil Fil: Arancibia, Daiana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina. es_ES
dc.description.fil Fil: Barrera, Shirley. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina. es_ES
dc.description.fil Fil: San Martín, Florencia. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina. es_ES
dc.cole Material de cátedra es_ES


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