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ListarDocumentos de cátedra por tema "Higiene"
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(Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnonolgía de los Alimentos, )Compilación de material bibliográfico. Apuntes de cátedra correspondiente a Cocina II. Técnicas de lavado de manos. Métodos de cocción. Salsas. Panificación. Pastas. Recetas. Presentación de alimentos.
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