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IPEHCS. Instituto Patagónico de Estudios de Humanidades y Ciencias Sociales
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Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941)

Daniel, Moyano; Bandieri, Susana (Universidad Nacional de La Plata, )

En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país. Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles ...

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