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Circuitos cortos de comercialización de alimentos en contexto de pandemia. Las ferias en el Alto Valle de Río Negro y Neuquén

Jerez Diez, María de las Mercedes; Andrade, Norma Beatriz (Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales, )

Este trabajo reflexiona acerca del papel que tienen los sistemas alimentarios locales, a partir de la década del noventa como resistencia al neoliberalismo. Estos sistemas acentúan su protagonismo en la crisis económica, ...

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