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Variación del contenido de grasa en leche de cabras criollas con la incorporación de alimentos concentrados en la dieta.

Jockers, E.R.; Fernandez, J.; Medina, V. H.; Stazionati, M.; Villagra, S. E. (Universidad Nacional del Comahue, )

En el sistema de producción de cabras criollas del Norte Neuquino el principal producto de comercialización es la carne de los tradicionalmente denominados “chivitos”. Las crías se alimentan de la leche materna desde el ...

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