Aromas, sabores y saberes vivenciales del Norte Neuquino

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dc.coverage.spatial ARG es_ES
dc.creator Lezcano, Erica Gisela
dc.creator Albornoz, Martha Nilda
dc.creator Albornoz, Sonia Inés
dc.creator Iraira Cárcamo, Liliana Ester
dc.date 2022-05
dc.date.accessioned 2022-05-31T14:09:45Z
dc.date.available 2022-05-31T14:09:45Z
dc.identifier.isbn 978-987-604-607-7 es_ES
dc.identifier.uri http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/16722
dc.description.abstract Investigación sobre el patrimonio cultural del Departamento Minas, enfocadas en la alimentación y los modos, usos y costumbres que la rodean, los que constituyen un excepcional reservorio patrimonial de elementos pre históricos e históricos.. A lo largo de la investigación se indagó en todos los aspectos que rodean al acervo gastronómico de la región. Se consideraron elementos tales como la producción de alimentos, las formas de elaboración y conservación, los artefactos utilizados y las ocasiones en que se realizaba el proceso, la vestimenta, las artesanías, entre otros. Vale decir que la investigación se contextúa en el patrimonio cultural, usos, costumbres y tradiciones. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.format.extent 114 p. es_ES
dc.language spa es_ES
dc.publisher Editorial de la Universidad Nacional del Comahue. es_ES
dc.publisher EDUCO
dc.rights Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ es_ES
dc.subject Patrimonio cultural es_ES
dc.subject Costumbres es_ES
dc.subject Patrimonio histórico es_ES
dc.subject Norte Neuquino (Patagonia, Argentina) es_ES
dc.subject Historia es_ES
dc.subject.other Turismo es_ES
dc.title Aromas, sabores y saberes vivenciales del Norte Neuquino es_ES
dc.type Libro es
dc.type book eu
dc.type acceptedVersion eu
dc.description.fil Fil: Lezcano, Erica Gisela. Grupo Promotores culturales del Norte Neuquino; Argentina. es_ES
dc.description.fil Fil: Albornoz, Martha Nilda. Grupo Promotores culturales del Norte Neuquino; Argentina. es_ES
dc.description.fil Fil: Albornoz, Sonia Inés. Grupo Promotores culturales del Norte Neuquino; Argentina. es_ES
dc.description.fil Fil: Iraira Cárcamo, Liliana Ester. Grupo Promotores culturales del Norte Neuquino; Argentina. es_ES
dc.cole Libros es_ES


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