Phytophthora cactorum : Caracterización, epidemiología e incidencia en la productividad y en la calidad de frutos de peral cv. Williams.

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dc.contributor.advisor Giayetto, Alejandro es_ES
dc.contributor.other Rossini, Mirta N. es_ES
dc.creator Rivero, Victoria Ileana
dc.date 2009
dc.date.accessioned 2019-08-13T14:40:05Z
dc.date.available 2019-08-13T14:40:05Z
dc.identifier http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/15376
dc.description.abstract La podredumbre de cuello causada por Phytophthora spp. es una de las enfermedades económicamente más significativas del cultivo del peral cv. Williams a nivel mundial. En el Alto Valle Este de Río Negro es frecuente observar plantas con sintomatología compatible con esta podredumbre. La única especie identificada hasta el presente en el Alto Valle ha sido Phytophthora cactorum. Períodos repetidos de saturación del suelo son altamente favorables para el desarrollo y la dispersión de este microorganismo, lo cual es favorecido por el sistema de riego gravitacional utilizado. Los objetivos del presente trabajo fueron: establecer la responsabilidad de Phytophthora spp. en el decaimiento del peral, determinar las especies de este género presentes en la zona, establecer sus efectos sobre el crecimiento, los rendimientos y la calidad de los frutos y verificar su difusión a través del agua de riego. En las temporadas 2007/2008 y 2008/2009 se relevaron en el Alto Valle Este, veintinueve plantaciones comerciales de peral cv. Williams para seleccionar plantas con síntomas de decaimiento compatible con daños de Phytophthora spp. De estas plantas se tomaron muestras de tejido cortical a nivel del cuello de las cuales se realizaron aislamientos del patógeno en laboratorio. En dos de las plantaciones relevadas se identificaron cinco plantas asintomáticas y cinco con síntomas de podredumbre de cuello y, confirmada en ellas la presencia de Phytophthora, se determinaron las especies involucradas mediante su aislamiento e identificación morfológica y morfométrica. En estas plantas se midió el área seccional del tronco, se determinó la producción de frutos por árbol y la carga frutal. En dos momentos de cosecha se extrajeron al azar 20 frutos por planta en los cuales se determinó: tamaño, color de epidermis, presencia de defectos, firmeza de pulpa, contenido de sólidos solubles, acidez titulable y producción de etileno. En dos épocas durante el período de irrigación de estos cultivos se determinó la presencia de Phytophthora spp. en muestras de agua en cercanía a plantas afectadas por este patógeno. P. cactorum fue el único agente causal detectado produciendo podredumbre de cuello de peral cv. Williams en los árboles muestreados del Alto Valle Este; las plantas afectadas por la enfermedad presentaron menor rendimiento y una tendencia a poseer menor carga frutal y frutos más pequeños; se observó influencia negativa de la presencia de P. cactorum sobre la calidad de los frutos, determinada por distintos índices de madurez y parámetros de calidad; los frutos provenientes de plantas afectadas en general manifestaron una mayor incidencia de ‘asoleamiento’, de daños por heladas primaverales y menor acidez titulable; se confirmó la presencia y dispersión de propágulos de Phytophthora spp. en el agua de riego. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language spa es_ES
dc.publisher Universidad Nacional del Comahue. es_ES
dc.rights Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ *
dc.subject Pyrus communis l. es_ES
dc.subject Williams es_ES
dc.subject Decaimiento de peral es_ES
dc.subject Podredumbre de cuello es_ES
dc.subject Phytophthora spp. es_ES
dc.subject Crecimiento es_ES
dc.subject Productividad es_ES
dc.subject Calidad de fruto es_ES
dc.subject Índices de madurez es_ES
dc.subject Riego gravitacional es_ES
dc.subject Alto Valle Este del Río Negro (Argentina) es_ES
dc.subject.other Ciencias Agrarias y Forestales es_ES
dc.title Phytophthora cactorum : Caracterización, epidemiología e incidencia en la productividad y en la calidad de frutos de peral cv. Williams. es_ES
dc.type TesisdePosgrado es
dc.type doctoralThesis eu
dc.type acceptedVersion eu
unco.tesis.grado Magister Scientiae en fruticultura de clima templado-frío es_ES
dc.description.fil Fil: Rivero, Victoria Íleana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. es_ES
dc.cole Tesis de Posgrado es_ES


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