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Listar por tema "Saccharomyces"
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(Universidad Nacional del Comahue. Centro Regional Universitario Bariloche, )El continuo crecimiento en el mercado de la cerveza artesanal, y el aumento del interés y las exigencias de los consumidores, han orientado los esfuerzos del sector hacia la producción de cervezas diferenciales e innovadoras. ...
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