Browsing by Author "Ducrot, Víctor Ego"

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El chivo en la gastronomía como patrimonio cultural y aporte al desarrollo turístico.

Rodríguez Rey, María Victoria (Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Turismo., )

El siguiente trabajo se propone indagar sobre la gastronomía local de la zona norte de la provincia de Neuquén, como patrimonio cultural y como aporte al desarrollo del turismo regional. La intención primera es el ...

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