Bodega Barón de Río Negro : Allen : proyecto de extensión “patrimonio cultural turístico recreativo de Neuquén, Cipolletti, Villa Regina y General Roca".

Abstract

Este informe pertenece al proyecto de extensión ““Patrimonio Cultural Turístico Recreativo de Neuquén, Cipolletti, Villa Regina y General Roca” y tiene como tema la bodega “Barón de Río Negro”, cita en la ciudad de Allen. Nos proponemos abordar el trabajo partiendo de una breve reseña de la familia fundadora de la misma y, como contrapeso complementario, los aportes vivenciales de trabajadores de la bodega. Después de una descripción del atractivo explicaremos los procesos tanto del vino como del champagne propios de esta bodega para culminar con una propuesta de uso turístico. La metodología utilizada tiene su fundamento, además de la búsqueda bibliográfica, en las entrevistas a informantes claves y en la fotohistoria facilitada por los informantes.