https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/52 2026-04-17T15:41:55Z 2026-04-17T15:41:55Z https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19269 2026-04-01T13:11:37Z

Caracterización de estrategias de promoción de la lactancia en Centros de Atención Primaria de la Salud de la ciudad de Plottier, durante el año 2025. La leche humana es el primer alimento real, soberano y beneficioso para la salud presente y futura que tienen la posibilidad de recibir las infancias. Ser alimentado con leche humana se considera el mejor comienzo de una alimentación saludable, ya que su composición es superior e inigualable a cualquier otro tipo de alimentación. La lactancia humana es una práctica fundamental y única que no puede ser reemplazada, no solo es una decisión personal, sino también una práctica de salud pública. En este sentido, la promoción de la lactancia desempeña un papel crucial en la nutrición infantil y en la construcción de sociedades más saludables, sostenibles y equitativas. Sin embargo, un estudio reciente de UNICEF (2024) de Argentina, reveló que si bien en nuestro país el 95 % de los niños y niñas menores de dos años ha sido amamantado alguna vez, lo que refleja una alta tasa de inicio de la lactancia, la duración y la exclusividad de esta práctica disminuye de manera significativa con el tiempo. Entre los lactantes menores de seis meses, sólo el 48 % recibe lactancia exclusiva, mientras que un 26 % combina leche humana con fórmula infantil, y en el grupo de 12 a 23 meses, el 63 % continúa siendo amamantado (UNICEF y CESNI, 2024). En la ciudad de Plottier, provincia de Neuquén, los Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS) desempeñan un rol fundamental en la promoción de hábitos saludables, ya que conforman el primer punto de contacto entre la comunidad y el sistema de salud público. En este contexto, conocer para luego caracterizar estrategias de promoción de la lactancia implementadas por los equipos de salud, aquellas relacionadas con la alimentación y nutrición, e indicadores de lactancia de la población usuaria, permiten identificar fortalezas y áreas de mejora, que podrían contribuir a enriquecer la práctica actual y orientar futuras intervenciones, para mejorar la salud, la calidad de vida de las infancias, el bienestar social y ambiental.

https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19164 2025-12-23T14:11:42Z

Abordaje Nutricional en Pacientes con Ostomías de Alto Débito. La revisión de la literatura científica disponible evidencia que las ostomías de alto débito representan una complicación frecuente y clínicamente relevante tras resecciones intestinales, con importantes repercusiones sobre el estado nutricional, hidroelectrolítico y la calidad de vida de los pacientes. Pese a su impacto, persisten vacíos de conocimiento y escasez de guías específicas que orienten a los equipos de salud en su manejo. En este contexto, el abordaje nutricional se configura como una estrategia esencial dentro del tratamiento integral. La evidencia revisada destaca la importancia de intervenciones dietéticas orientadas a optimizar la absorción de nutrientes, limitar el débito estomal y prevenir complicaciones metabólicas, complementadas con soporte enteral o parenteral según la extensión de la resección y la capacidad absortiva remanente. Asimismo, se identificó que el monitoreo continuo de parámetros clínicos, bioquímicos y antropométricos resulta clave para ajustar oportunamente las intervenciones. El enfoque multidisciplinario, que articule la labor de nutricionistas, médicos y enfermeros especializados, se plantea como requisito indispensable para mejorar los resultados clínicos y reducir tanto la morbimortalidad como los costos asociados a hospitalizaciones prolongadas. Este trabajo de revisión contribuye a sintetizar la evidencia disponible sobre manejo nutricional de pacientes con OAD, ofreciendo un marco de referencia para la práctica clínica y la formación académica

https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19119 2025-11-26T19:15:53Z

Tratamiento de la implementación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable de Argentina en los medios de comunicación en los períodos comprendidos desde agosto 2022 a diciembre 2023 y desde enero 2024 a diciembre 2024. La malnutrición por exceso es una problemática de salud pública que afecta a la población mundial. En relación a los NNyA, América Latina y el Caribe presentan cifras que superan el promedio mundial, siendo América del Sur la subregión que tiene la prevalencia más alta, afectando a millones de niños y adolescentes. Argentina se destaca como el país más afectado en la región, ya que presenta una proporción elevada de sobrepeso, igual a 16,9%, y de obesidad, igual a 36,5% (UNICEF, 2023). Esta situación se debe a que en las últimas décadas se produjeron cambios que complejizan el panorama, dando lugar al fenómeno denominado transición nutricional. El mismo está caracterizado por la ingesta excesiva de alimentos ultraprocesados los cuales presentan un alto contenido calórico y bajo valor nutricional ya que son ricos en grasas saturadas, grasas trans, azúcares, sodio y pobres en fibra y micronutrientes (Zapata et al., 2016). Tal como lo establecen numerosas investigaciones, la decisión de compra de estos productos se halla necesariamente influida por factores tales como costumbres, gustos, entorno, preferencias de acuerdo a la edad, precio, tamaño de la porción, presentación, practicidad, etc. Por ello, “es indudable que la información nutricional ha cobrado un interés central para muchos consumidores” (Subsecretaria de Comercio Interior y Secretaría de Agroindustria, 2018, p. 10). En el artículo 4° de la Ley 24.240 de Defensa del consumidor, se hace mención al derecho a la información, afirmando que la misma debe suministrarse en forma cierta, clara, detallada, debe ser simple y de fácil comprensión, a fin de favorecer la interpretación de las propiedades de los alimentos y, consecuentemente, ayudar al usuario a tomar decisiones adecuadas en la adquisición de productos, ya que los mercados ofrecen una creciente variedad de ultraprocesados. La segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS 2), realizada en 2018-2019, proporciona información sobre aspectos relacionados con la nutrición en NNyA de ambos sexos de 0 a 17 años, y en adultos de ambos sexos de 18 años y más. Los resultados muestran que, respecto al rótulo nutricional vigente, sólo un tercio de la población lee las etiquetas, y, de ellos, solo la mitad las comprende, lo cual implica que sólo un 13% de la población estaría entendiendo la información nutricional del envase. Esto muestra que la información disponible en las tablas de composición nutricional no cumple adecuadamente su labor de informar a la población, al ser difícil de encontrar y entender, lo cual provoca que la población no pueda evaluar cuán saludable es un producto (Ministerio de Salud y Desarrollo Social, 2019). Para asegurar que los consumidores tengan acceso a información veraz, sencilla y clara, en el año 2021, Argentina ha respondido a este desafío con la implementación de la Ley 27.642 de Promoción de la Alimentación Saludable. Esta legislación, de enfoque integral, busca garantizar el derecho a la salud y a una alimentación adecuada mediante el etiquetado frontal de advertencias en alimentos y bebidas, la prohibición de publicidad dirigida a niños y adolescentes, y la restricción de la oferta de productos con etiquetas de advertencia en entornos escolares. Esto permite una identificación más clara de productos con exceso de nutrientes críticos y contribuye a reducir su consumo, promoviendo decisiones informadas en la población, especialmente en los NNyA. La comunicación en salud adquiere una relevancia particular, ya que los medios de comunicación actúan como intermediarios entre el conocimiento técnico y la población. Su función no se limita a la transmisión de información, sino que contribuyen activamente a moldear percepciones sociales, influir en la toma de decisiones y fomentar estilos de vida más saludables. En el caso de políticas públicas, como la Ley 27.642, el rol de los medios de comunicación es determinante, su papel resulta clave no solo para informar sobre la norma, sino también para contribuir a la formación de opiniones y promover la concientización en la sociedad. La manera en que se comunica esta política, puede influir en la comprensión social sobre los riesgos asociados al consumo de productos ultraprocesados y en la valoración de prácticas alimentarias más saludables. Por ello, resulta de interés personal analizar cómo fue abordada la implementación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable en medios de comunicación gráficos nacionales y locales, con el fin de identificar los objetivos propuestos de este trabajo.

https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19116 2025-11-26T19:15:15Z

Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 La alimentación cumple múltiples funciones, aporta energía para el crecimiento y desarrollo, constituye un vehículo de socialización, mantiene lazos entre personas y proporciona un sentido de pertenencia e identidad. Es fundamental que incluya variedad de alimentos, que sea adecuada al momento biológico y al nivel de actividad física, que sea segura y placentera (Setton y Fernández, 2021). Desayunar de forma diaria y equilibrada se ha asociado con la prevención del sobrepeso y la obesidad, además se han observado beneficios sobre las funciones cognitivas, lo que resulta fundamental en esta etapa de aprendizaje. El presente trabajo permitió conocer los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué en el año 2024 para determinar las diferencias entre el aporte nutricional de los mismos y las recomendaciones de energía-proteína-calcio-sodio-vitamina A y C de la Guía de Entornos Escolares Saludables para adolescentes de 11 a 13 años. Con la información obtenida se buscó determinar si las recomendaciones de las guías constituyen la base para la formulación de los desayunos, y en caso de que no sea así, identificar las causas para encontrar propuestas de mejora. Los resultados de esta investigación evidencian la falta de adecuación que hay entre los desayunos que se preparan habitualmente en las escuelas y las normativas y recomendaciones existentes al respecto, tanto a nivel nacional como provincial. Lamentablemente las escuelas aún no toman las medidas necesarias para ser parte de un entorno saludable, la oferta alimentaria predominante promueve una alimentación desbalanceada con escasa variedad de alimentos y nutrientes. Esta tendencia se manifiesta con el aumento de los índices de malnutrición que se pueden observar tanto en Argentina como en el resto del mundo, donde conviven situaciones de déficit nutricional y exceso de peso.