Arens, Lucas; Moreira Siqueira, David; Sandoval, Juan Ignacio; Solorza, Aldana (Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnonolgía de los Alimentos, )
Resulta de gran importancia que el consumo de fermentados sea abordado en el nivel
educativo universitario de futuros profesionales que se comprometan con la salud en los
sistemas alimentarios en los cuales tengan ...