Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941)

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dc.creator Daniel, Moyano
dc.creator Bandieri, Susana
dc.date 2018
dc.date.accessioned 2019-02-28T13:45:54Z
dc.date.available 2019-02-28T13:45:54Z
dc.identifier.issn 1515-5994 es_ES
dc.identifier.uri http://rdi.uncoma.edu.ar:8080/handle/123456789/11083
dc.description.abstract En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país. Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles alternativos a partir del procesamiento de la remolacha. El más perdurable se implementó en el entonces Territorio Nacional de Río Negro. Nuestro objetivo es analizar el origen y desempeño productivo del ingenio San Lorenzo, así como los motivos de su prematuro fracaso. Se utilizará información de diferente índole como estadísticas nacionales y regionales, balances de la empresa, medios de prensa e informes técnicos de época. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language spa es_ES
dc.publisher Universidad Nacional de La Plata es_ES
dc.relation https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe094 es_ES
dc.rights Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina *
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ *
dc.source Revista Mundo Agrario es_ES
dc.source Mundo agrario : revista de estudios rurales es_ES
dc.subject Empresarios es_ES
dc.subject Industria azucarera es_ES
dc.subject Patagonia es_ES
dc.subject Historia regional es_ES
dc.subject Siglo XX es_ES
dc.subject.other Ciencias Sociales es_ES
dc.title Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941) es_ES
dc.type Articulo es
dc.type article eu
dc.type acceptedVersion eu
dc.description.fil Fil: Moyano, Daniel. Universidad Nacional de Tucumán. CONICET; Argentina es_ES
dc.description.fil Fil: Bandieri, Susana. Instituto Patagonico de Estudios en Humanidad y Ciencias Sociales (IPEHCS-CONICET-UNCo); Argentina es_ES


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