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ListarTesis de Postgrado por tema "Carnes crudas"
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(Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, )Los sulfitos y los colorantes son aditivos que se utilizan como conservantes y antioxidantes en ciertos alimentos. Su uso en carnes crudas no está permitido en el Código Alimentario Argentino debido a que enmascara el ...
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