Usos de las redes sociales en el servicio gastronómico : social media restauranting.

Abstract

El objeto de este trabajo de investigación es presentar la práctica de las redes sociales de internet aplicadas en el E-Marketing como medio de comunicación para la promoción de los servicios que ofrecen las empresas de restauración. Pero también cómo, las redes sociales permiten la gestión de relación con los clientes. En este contexto surge un concepto novedoso, el “Social Media Restauranting”. Esta concepción se ha creado en internet y supone una revolución en el sector de los restaurantes. Teniendo en cuenta que el tema ha sido poco investigado, se realizará un estudio exploratorio y descriptivo, y se basará en la búsqueda y obtención de nuevos aportes al conocimiento del estado del arte de las redes sociales (cómo y con qué fin las utilizan). Es por ello que se asentará fundamentalmente en el análisis del uso de las redes sociales más populares utilizadas por el sector gastronómico con el objeto de atraer y retener a los clientes. Más aun, se develara resultados sobre el aprovechamiento de las redes sociales en la gestión de relación de clientes en el sector gastronómico.