Pensar la comida

Albornoz, Solana; Castro, Melisa; Contreras, Eliana; Peralta, Marianela; Villega, Alexis

RDI Principal
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Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos
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Trabajos Finales
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dc.contributor.advisor	Franceschinis, Celina	es_ES
dc.contributor.other	Diez, Susana	es_ES
dc.contributor.other	Sosa, Gisela	es_ES
dc.coverage.spatial	Población estudiantil CET N° 18. Villa Regina. Rio Negro. ARG	es_ES
dc.creator	Albornoz, Solana
dc.creator	Castro, Melisa
dc.creator	Contreras, Eliana
dc.creator	Peralta, Marianela
dc.creator	Villega, Alexis
dc.date	2023-08-28
dc.date.accessioned	2023-08-30T13:26:08Z
dc.date.available	2023-08-30T13:26:08Z
dc.identifier.uri	http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17383
dc.description.abstract	En la actualidad el consumo de ultraprocesados ha ido en aumento particularmente en adolescentes y jóvenes. Los patrones alimentarios de los mismos se encuentran fuertemente influenciados por el marketing, la publicidad y la industria alimentaria, quienes perpetúan el consumo de los alimentos ultraprocesados, desplazando la cocina casera y la comensalidad. Por este motivo, se diseñó un proyecto educativo para estudiantes del Centro de Educación Técnica N° 18 de la ciudad de Villa Regina, con el objetivo de que comprendan la importancia de reducir el consumo de ultraprocesados logrando una alimentación más saludable y sustentable. La intervención se realizó en tres jornadas participativas que incluyeron un taller de cocina.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnonolgía de los Alimentos	es_ES
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/	es_ES
dc.subject	Ultraprocesados	es_ES
dc.subject	Comensalidad	es_ES
dc.subject	Alimentación saludable	es_ES
dc.subject	Taller de cocina	es_ES
dc.subject.other	Ciencias Aplicadas	es_ES
dc.title	Pensar la comida	es_ES
dc.type	trabajo final de grado	es
dc.type	bachelorThesis	eu
dc.type	acceptedVersion
unco.tesis.grado	Técnico Auxiliar Universitario en Nutrición	es_ES
dc.description.fil	Fil: Albornoz, Solana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Castro, Melisa. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Contreras, Eliana. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Peralta, Marianela. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.description.fil	Fil: Villega, Alexis. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina.	es_ES
dc.cole	Trabajos Finales	es_ES