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La Huella de Carbono como indicador ambiental durante la poscosecha de peras agroecológicas en el Alto Valle del río Negro (Argentina).

Machuca, Yesica Noelia (Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería, )

Las cadenas de suministro de alimento están cada vez más asociadas con los impactos ambientales y socioeconómicos. El tamaño de una población mundial cada vez mayor y los cambios en los modelos de consumo plantean serios ...

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