RDI Principal
→
Listar por autor

Listar por autor "Barbagelata, Raúl Jorge"

Mostrando ítems 1-1 de 1

Evaluación del potencial para elaboración de sidras de levaduras Patagónicas criotolerantes del género Saccharomyces

Gonzalez Contreras, Yanet Lucía (Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ingeniería., )

Las levaduras son los microorganismos responsables de la transformación del mosto de manzana en sidra, mediante el proceso metabólico conocido como fermentación alcohólica. Durante este proceso, las ...

Mostrando ítems 1-1 de 1

Buscar en RDI

Listar

Todo RDI

Mi cuenta